less på vanliga tråkiga köttbullar? Gör dom här goda thaiköttbullarna istället!!
4 port
500 g nötfärs
1 dl grädde
1 ägg
1 tsk salt
1 tsk röd curry pasta
1 msk riven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk smör
blanda nötfärs, grädde, ägg, salt, currypasta, riven ingefära och pressad vitlök i en skål. Arbeta ihop smeten och forma till köttbullar... Stek i smör... =)
Sedan om man vill kan man göra en smaskig jordnötssås till;
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 gula lökar
1 tsk paprikapulver
1 tsk röd currypasta
1 msk smör
1 burk kokosmjölk (400 ml)
2 dl grovhackade jordnötter
½ tsk malen spiskummin
2 msk hackad färsk koriander
skala vitlöksklyftorna. Skär paprikan i små bitar och finhacka lök och vitlök. Fräs paprika, lök, vitlök, paprikapulver och currypasta i lite smör. Tillsätt kokosmjölk, jordnötter och spiskummin. Låt såsen koka upp och låt stå och koka ihop på svag värme i ca 10 min.
Lägg i köttbullarna och låt dem puttra med i 5 min. Strö över hackad koriander.
Servera till potatis eller stekta grönsaker. Eller både och =) Riktigt smaskens....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar