- 4 dl kokta kikärter ( Koka enligt frp eller använd färdigkokta på tetra)
- 1 st rödlök, finhackad
- 10 cm strimlad purjolök
- 1 st fint riven morot
- 4 msk hackad färsk basilika
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar + 2 msk olivolja
Skölj kikärtorna i vatten och låt dem rinna av. Finstrimla purjon. Hacka rödlöken och basilikan och riv moroten fint. Mixa kikärtorna med en mixerstav och blanda kikärtsfärsen med purjon, hackad rödlök, basilika, morot och 1 ägg. Salta och peppra. Forma färsen till biffar och stek dem på medelvärme i olivolja i några minuter på varje sida. Servera med valfritt tillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar